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Prodotti tipici
"Di paglia o di fieno, che il corpo sia pieno". C'era un tempo in cui il cibo scarseggiava e chissà che questo proverbio non derivi proprio da un'epoca di carestia che deve aver indotto anche i palati più esigenti a mettere avanti la possibilità concreta di nutrirsi piuttosto che la ricerca di un'alimentazione s...
Leggi tuttoVini DOC Val di Cornia
In Val di Cornia c’è l’unica città etrusca fondata sul mare: Populonia, ed il suo nome potrebbe derivare dalla divinità del vino che gli Etruschi chiamavano Fufluns, la cultura enologica della nostra terra affonda quindi le radici nella sua storia millenaria e da qui arriva la grande energia che i nostri ...
Leggi tuttoLe ricette dello Chef
Schiaccia alla campigliese Tratto dal sito del comune Campiglia Marittima: Le origini della schiaccia campigliese affondano nella storia, documentate dal XIX secolo, sono forse più antiche nella realtà. Dal 2002 è attivo un Comitato di tutela, valorizzazione, promozione e commercializzazione del...
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